Creek- und Cherokee-Indianer waren einst die Bewohner (und Besitzer!) dieses Landes. Als Spanien die Gegend erkundete und ca. 1670 auf die von Carolina kommenden Engländer traf, brach der spanisch-englische Konfikt offen aus. 1680 besetzten die Engländer das von den Spaniern gegründete Santa Catalina und benannten das Land nach ihrem König Georg II. Georgia.

James Oglethorpe gründete 1733 die Stadt Savannah und damit dann auch die Kolonie Georgia. 1776 löste sich die Kolonie vom Mutterland und wurde autonom. Während des Amerikanischen Bürgerkriegs (1861-1865) bekannte sich Georgia zur Union der Konföderierten Staaten von Amerika.

1892 wurde der Firmensitz der 'Coca-Cola Company' in Georgia gegründet. Außerdem ist Atlanta der Hauptsitz der Fluggesellschaft 'Delta Air Lines' und des Nachrichtensenders 'CNN'. Gerade Ende der 1990er Jahre und zu Beginn des neuen Jahrtausends zieht es viele Firmen aufgrund des niedrigen Steuersatzes nach Georgia.

Im "Pfirsich-Staat" Georgia werden Baumwolle, Reis, Tabak, Zuckerrohr, Erdnüsse und verschiedene Arten von Früchten angebaut. In den Städten gibt es vorherrschend Textil-, Holz- und Nahrungsmittelindustrie.